生蹄膀洗干净,用水绰熟备用
步骤2/5锅内放入适量油,放入花椒,姜,爆香。喜欢吃辣的可以放点干辣椒
步骤3/5爆香以后取走花椒
放入水,没过蹄膀,放入冰糖,生抽,桂皮,香叶,八角,小茴香。
盖盖小火烧1-2个小时,根据蹄膀大小不同酌情处理。然后大火开盖收汤。
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
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