酸菜排骨

步骤1/3

切成块的排骨先用水焯一下血水，再换水加入葱段，姜片，大料，煮大约一小时左右。

步骤2/3

放入切好丝并挤净水的酸菜，酸菜水一定要挤净，不然汤的味道不好。放入干虾仁，再煮四十分煮左右。

步骤3/3

放入牛骨髓，手切羊肉，炖十五分钟。这时根据自己的口味加适量的盐。最后放入蛎蝗，开锅后煮二分钟关火。一锅热呼呼的酸菜排骨就炖好了。