红烧兔肉—冬季暖身

步骤1/8

整兔切块，凉水浸泡，去去血水～

步骤2/8

锅内加凉水，并加入适量料酒，放入兔肉，煮开～去杂质～捞出。

步骤3/8

八角，花椒，肉桂等香料～

步骤4/8

葱段，姜片若干～

步骤5/8

坐油锅爆香～倒入焯好到兔肉翻炒均匀～

步骤6/8

加入开水～没过兔肉即可。。然后慢慢开炖～

步骤7/8

炖半小时左右～加入适量老抽和盐。使兔肉入味。然后慢慢继续炖。收汁～

步骤8/8

汁熟的差不多了～将兔肉乘出～就可以开吃了～