沙琪玛

步骤1/7

面粉、鸡蛋、泡打粉放在一起和成团，静置15分钟待用。

步骤2/7

把面团擀成1厘米厚的面片，再切成韭菜叶宽窄，然后撒淀粉防沾。

步骤3/7

油锅烧至六成热，放一条在油锅里能马上浮起并迅速膨胀，说明油温可以炸制了，然后炸制浅黄色即可！

步骤4/7

然后炒糖，锅里放少许水，把糖和麦芽糖倒入锅里中火炒制，炒至用筷子挑起能拉出丝即可。

步骤5/7

把炸好的面条放到熬好的糖里，翻匀，然后在烤盘里刷油，再撒少许葡萄干，然后把裹好糖的面条倒入烤盘里，压平！

步骤6/7

晾凉以后倒扣然后切块儿就好了！

步骤7/7

成品图