以前总喜欢吃那热乎乎刚出炉的蛋挞，挞皮松脆，挞心滑嫩。特别是冬天，一杯热咖啡，一个蛋挞，就算外面大雪纷飞，也无法掩饰内心的温暖。有梦，就不会停下追梦的脚步；有爱，就倍感幸福来之不易！只要不放弃，生活就会带给你意想不到的惊喜！，
将蛋液用打蛋器打细腻，多次过筛后待用。将淡奶油，牛奶，炼乳，糖称重后待用。
准备好蛋挞皮。
锅内放入牛奶，炼乳和淡奶油，加白糖后小火加热，待白糖融化后放凉待用。
过筛后的蛋液和牛奶等混合后就是挞水。
将挞水倒入蛋挞皮，每个8分满。
烤箱预热220度，中下层17分钟即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
