黄瓜的热量很低，富含维生素，对高血压高血脂、肥胖症糖尿病来说是一种理想的食疗蔬菜。虾仁含有丰富的钙镁降低胆固醇，保护心血管系统。
黄瓜去皮清水洗净（我没去，忘了）切厚片。红椒切片；虾仁洗净加料酒盐腌会儿。
锅中少油，虾仁炒到7、8分熟。捞出
用余油炒黄瓜,炒到成熟时倒入虾仁，放入红椒，盐，味精翻炒片刻。
淋上香油，用淀粉勾芡之后便可出锅。祝您好运！
虾仁是一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯
腌黄瓜夏季最美的味道,夏秋人们食欲不振的时候有这么一小碟开胃小菜是非常不错的，
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