昨天是老大的生日,这不我又给老大做了一款爱心满满的奶油蛋糕。在这里还要谢谢朋友所送的烤箱,我会将烘焙进行到底。因为我爱这一份甜蜜,我也享受整个过程序。 昨天这一款蛋糕一完工,我家娃爸就说了,嗯裱花色进步了,不过比起视频里所看到得,这淡奶是不是软了一点呢,好似不坚挺哦。好吧,有一点进步我都会很开心,裱花只能慢慢学,收心学,这一点的惊美,可是要花大大的时间来修练的呢。送上这一款紫珠芒果蛋糕先,喜欢的朋友们可以参考一下
备好所用材料。
将蛋白分离出,分次加糖打至发泡。
再将蛋黄分次加入在蛋白糊里。
提高打蛋器的速度,打至融合。
再分次将可可粉及低粉加至在蛋糊里。
拌至无干粉状备用。
将蛋糕糊加至在烤模里,震至出泡备用。
再入烤箱150度烤制60分钟。
将烤好的蛋糕放凉脱模改刀备用,再将水果及淡奶油备好。
加糖粉将淡奶油打发好,抹在蛋糕片上,再用芒果点缀夹层。
最后按个人喜好点缀蛋糕外表即可。
烤制的时间及温度,按自己家烤箱的性能来调节。
淡奶油低速打发,差不多用时五六分钟的样子。
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