新会版猪肚包鸡

步骤1/9

先用盐，醋泡十分钟，轻搓，加面粉再搓十五分钟，过清水。再用酒，生抽泡十分钟后轻搓十五分钟。过清水备用。

步骤2/9

将鸡杀好洗净切件，方便点。2.用啤酒泡二十分钟去腥。

步骤3/9

辅料洗净：北芪和薑切片，党参切段

步骤4/9

将鸡和辅料，加入打扁的白胡椒粒，装入猪肚用针线封口入锅煲90分钟。

步骤5/9

煲好的猪肚鸡

步骤6/9

汤水加少许盐，清甜无比。

步骤7/9

准备葱粒，蒜蓉。

步骤8/9

热锅烧油起白烟即淋葱蒜成浆汁。

步骤9/9

1将猪肚拆线倒出鸡块，猪肚剪件上碟。