妈妈生日,这季的草莓特别好~外面买的蛋糕都不舍得放大量的草莓~想想还是自己动手做更美~这是我第一次自己装饰蛋糕~也是第一次打发安佳淡奶油~还比较成功~至少吃得健康,放心!
淡奶油隔冰水打发,糖粉分三次加入
买到超美超甜的奶油草莓,用盐水泡十分钟,去蒂,选出一半大小均匀的用作表面装饰,剩余的一半切细丁做奶油草莓夹层
大小均匀的这些草莓再拿一半对半切
做草莓夹心的切丁后和打发的奶油一半混和
轻芝士蛋糕从冷藏里拿出来从中间对半切开,冷藏是为了有一定硬度不会断开。芝士蛋糕可以换成戚风~我喜欢吃芝士所以选择用这个做蛋糕胚~
放入奶油草莓做夹心~~~
抹匀~
盖上上面半层轻芝士~然后开始抹表面打发好的奶油
粗略的抹好奶油后开始用对半切的草莓装饰底层一圈~
然后把完整的草莓最大的放中间,再旁边围一圈草莓~
然后再用对半切的草莓铺第二层~~~
成品是不是很美呀~~~
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