准备好材料,鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。
芝士奶酪隔热水打至顺滑
芝士奶酪加入牛奶黄油继续搅打顺滑无颗粒,加入低筋粉,淀粉,朗姆酒翻拌均匀
蛋清准备打发
细砂糖分三次加入蛋清,打发好的蛋清,湿性发泡即可
将三分之一蛋白糊与芝士糊翻拌均匀
将翻拌好的蛋白芝士糊全部倒入剩余的蛋白糊继续翻拌均匀,注意力度要轻,避免消泡
倒入6寸不沾模,嗑几下,震去大气泡
烤箱提前150℃预热,下层烤盘放热水,中层烤网放蛋糕模。
烤制70分钟,时间到后继续在烤箱内捂至凉透,进冰箱冷藏4小时
蛋糕刀加热切片
味道不错哦
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