蔓越莓司康

步骤1/9

准备材料，将低粉、泡打粉、盐混合过筛，并用筷子搅拌均匀。

步骤2/9

将糖、软化后切成丁的黄油与过筛后的面粉混合。

步骤3/9

用手搓至面粉与黄油混合均匀，成粗玉米面的状态。

步骤4/9

在面粉里加入淡奶油和约30克全蛋液（剩下的作表面刷液），揉成面团。

步骤5/9

面团中加入蔓越莓干，轻揉半分钟。

步骤6/9

揉好的面团表面光亮，不粘手。

步骤7/9

用擀面杖将面团擀成厚约一厘米的面片，用饼干小模具切出形状。

步骤8/9

切好的面片摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

步骤9/9

将烤盘放入预热好的烤箱，200度烤至表面金黄即可（约13分钟）。