洗净备菜,洋葱切片,西芹切丁,番茄开水烫熟剥皮切丁。牛尾热水飞水。
步骤2/2热锅炒番茄丁,出汤汁盛起备用;热锅放入黄油(也可用其他植物油代替),化开后加入洋葱、西芹、胡萝卜、牛尾翻炒变色;加红酒、一次性足量水;大火烧开后转文火焖煮2小时。加入炒制的番茄,继续炖1个小时。关火加盐,可适量加白胡椒,个人喜好。
原汁牛尾汤 主料:550g牛尾 配料:清水、盐、香菜、葱 制作步骤: 1、牛尾斩
牛尾的存储新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜,如果需要短期保存,可把牛尾放入沸水锅内焯
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