买来做热干面的碱面,没吃完,就想着拿来做炒面吃,没想到味道一样的好
准备好材料,菠菜,香葱洗净,腊肠,生姜也冲洗下
腊肠切片,香葱切成葱花,生姜切成姜丝
炒锅烧热加少许食用油(腊肠爆炒后会出适量油),放入姜丝爆香,倒入切好的腊肠片翻炒5分钟,怕炒干了可以加少许白开水
腊肠炒好后,放入碱面和菠菜翻炒开,然后再加入适量盐,耗油,鸡精,十三香调味料翻炒3分钟
起锅前撒入葱花拌匀,装盘即可
看看是不是很好吃的样子。味道那是杠杠滴
1 炒面的时候可以加少许白开水,以免面条吃起来太干 2 我是买来做热干面的碱面,是别人己经煮过一次的,所以不用炒很久。如果是买的生面条,就要先煮个半熟,再来炒
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