卤鸡爪

步骤1/11

准备好鸡爪，洗净，放冷水锅里煮开。

步骤2/11

准备好，八角、桂皮、香叶、葱、姜等配料。

步骤3/11

鸡爪煮开后，关火，洗净泡沫。

步骤4/11

洗净的鸡爪。

步骤5/11

准备油锅，放入适量白糖炒糖色。

步骤6/11

放入鸡爪翻炒至上色。

步骤7/11

加入开水及配料，大约15～20分钟就可以了。

步骤8/11

如果有老卤汁再倒入一起煮，味道更香。

步骤9/11

准备蒜泥和香菜末。

步骤10/11

把卤好的鸡爪切称两块。

步骤11/11

加入蒜泥和香菜末，加入少许酱油和香油拌匀就可以了。