新疆大盘鸡

步骤1/8

蔬菜切配

步骤2/8

开水焯烫，去血水脏物。

步骤3/8

锅里放油放花椒，炸出香味后捞出。放一勺糖，快速搅拌。放糖成焦黄色后，将鸡块倒入翻炒，成图片颜色就可以了

步骤4/8

放姜片，大葱，蒜头，干辣椒，豆瓣酱翻炒。再放一勺鲜酱油。

步骤5/8

一听啤酒全倒下去

步骤6/8

大火烧开转中火20分钟，加土豆后中火15分钟（熟了即可）在放下土豆后的十分钟下洋葱。之后下青红椒翻炒，放盐，鸡精。收点汁，即可出锅。

步骤7/8

味道太赞了

步骤8/8

不能忘记重要搭配的伙伴，主食是和兰州拉面老板买的，偷懒了。