先把花菜用水焯下,热油锅放干辣椒,再放切碎的西红柿,倒点水,直到西红柿变成浓稠汤汁,放盐,鸡精,再放花菜翻炒1分钟,倒入淀粉汁,炒均匀即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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