去同事家做客,对方让我做萝卜糕,做过了不想再做,就改成芋头糕了。芋头果然是神器!怎么做都好吃!
步骤1/7首先,家里居然还剩一根红肠= =所以又被拿来代替腊肠切粒。
步骤2/7芋头切粒,手指头大小就好
步骤3/7用一个大碗把粘米粉和水调和,调至稠稠的状态(自己把握一下度吧)
步骤4/7红肠下锅炒一下,盛出。芋头粒下锅翻炒一下,加点水,加点盐,盖锅盖小火大概5—10分钟,大概芋头8—9成熟。
步骤5/7出锅,芋头,红肠,和调好的粘米粉浆拌在一起,拿个蒸盘,抹层油,把所有东西都倒进盘子,铺平,如锅蒸20—30分钟(时间自己看感觉来)
大概在蒸了15分钟左右的时候,我就撒了一把芝麻,貌似也有人是快出锅才撒,自己把握吧
最后放凉,切块,我比较喜欢煎着吃,感觉芋头和萝卜,还是更爱芋头呀!
用量神马的都自己看着办吧
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