肋排用清水浸泡洗净后,入冷水,放姜片、黄酒,焯水。
煮出血沫。
捞出备用。
炒锅热油,爆香香料。
放些许冰糖炒化。
倒入排骨,翻炒至上色。
调入生抽和老抽,倒入开水。
移至电压力锅炖十五分钟。
再移至炒锅,调入盐,大火收汁。
收汁。
成品。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
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