豆皮青椒

步骤1/9

猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

步骤2/9

热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

步骤3/9

两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。

步骤4/9

另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

步骤5/9

将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

步骤6/9

加入炒好的里脊丝。

步骤7/9

加1小勺生抽同，调色。

步骤8/9

加适量的盐。

步骤9/9

加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。