新鲜的水面,水开下面煮熟控水捞起,立即放两勺油拌匀(食用油可提前烧热凉冷)。
拌匀油的面用筷子不停挑起,让快速变凉。(夏天直接对着电扇不停挑起更快至凉)。
豆芽和胡萝卜焯水至熟捞起控水凉冷。
黄瓜切丝。
调醋汤:3勺醋加1勺生抽加4勺沸水对匀。再撒点鸡精搅拌均匀。
蒜末,油泼辣子,芝麻酱(用沸水对匀1:1)备好。
吃多少就抓多少凉面,面上面放豆芽,黄瓜,盐,油泼辣子(辣子油多放点),芝麻酱(可以多放点),蒜末,花椒粉,香油,醋汤(不要一次加多了,根据自己口味适量添加)。最后拌匀。
装盘。慢慢吃啊^﹏^
这是三个人的量。
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