把牛奶加热,加入细砂糖,搅拌至融化。
把蛋黄打散,搅拌。
把鸡蛋搅拌好,再加入牛奶和淡奶油,继续搅拌。
搅拌好了之后,用滤网把挞液过滤一次。
把挞液倒进冻蛋挞皮里,七分满就行了
先预热1-2分钟,再用上下180-200℃,中层,20分钟
大功告成
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
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