这道菜的造型很讨喜,是玫瑰花的样子,很适合情人节的时候做给另一半一起享用喔~
步骤1/7把芦笋及切成菱形片状的小黄瓜分别用水汆烫,加入少许盐巴与橄榄油。汆烫好起锅后,放入冰水冰镇备用。
tips.经过冰镇的芦笋及小黄瓜会比较保鲜、也比较脆喔!
将鲑鱼切成长条片状备用
将绿花椰菜取绿色小菜叶的部份切下,再拌入美乃滋备用
步骤4/7鸿喜菇去蒂拆成小朵备用
在平底锅内加入橄榄油,将切好的鲑鱼约2-3片缓缓卷起放入锅中,再加入搅拌好的绿花椰菜泥、鸿喜菇放中间。接着盖上锅盖开中小火加热煎熟。
步骤6/7用芦笋、小黄瓜、跟煎熟的鲑鱼取出来摆盘
步骤7/7在锅子内加入上述酱汁材料,开中小火加热到沸腾起泡即可关火。将酱汁淋到鲑鱼上,就完成啦!
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