这是一道东南亚风味的螃蟹，用辛香的咖喱配鲜味十足的蟹味，其汤汁味道浓厚，配米饭特别合适。
步骤1/5花蟹用刷子刷干净，开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
步骤2/5咖喱粉用油化开，干葱切碎，香茅切段；
步骤3/5把处理好的调料、主料都放入锅中；
步骤4/5盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号也可以使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
1、 干葱用洋葱代替也可以，香茅没有也可以不用；
2、 椰浆很关键，一般超市可以买到。如果浓缩的椰浆适当减少即可，当需要增加水量。椰粉也可以使用，但至少要加入100毫升水进行稀释；
3、 咖喱粉一定要加入油调开，色泽更好看，也不容易粘底。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
