反沙芋头

芋头切条形，洗干净！油温热后放芋头炸至金黄色！小窍门：想知道油温度，放一个筷子到油里，起小泡泡，就可以放芋头！

炸至金黄色盛出，锅的余油和余温可以葱花爆香，倒芋头条拌一下葱花，盛出备用。

锅放水烧开，倒入适量白糖，大火转中火，煮糖浆！

糖浆调好，关火！放入芋头，不停搅拌！有风的地方，糖容易变沙！温度适中，可以吃了。呵呵。。！