零失败~
步骤1/5黄油室温软化,电动打蛋器打散。
步骤2/5加入细砂糖,先手动拌匀,再用打蛋器打发至有点蓬松的状态
步骤3/5蛋液分次少量加入黄油中,每一次加都只要打到混合均匀就OK然后再加下一次,不要过度打发。如果用的是冷藏鸡蛋,放在温水里泡一会再用。
步骤4/5面粉,泡打粉过筛加入。用刮刀以刮拌的方法手动拌匀,再加淡奶油拌匀。
步骤5/5蛋糕模铺上烘焙纸,倒入蛋糕糊。烤箱170度预热5min。170度上下火中层烤22min。每个烤箱的温度火力都有点不同,烤的时候要注意观察,不要烤糊了,尤其是底部。
淡奶油可选择不加,我只是喜欢奶味浓一点。
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