魔芋烧鸭

步骤1/12

泡姜和姜切片，蒜拍一下，辣椒切开，八角，花椒。后放入碗里准备好。

步骤2/12

锅烧热后，放入底油

步骤3/12

油热后，把之前准备好的一碗全部放入锅中煸炒

步骤4/12

炒出香味放入糖和醋各一勺。

步骤5/12

醋香味一出，放入香辣酱。

步骤6/12

都炒好后，放入鸭子。倒入老抽上色，蚝油提鲜味。

步骤7/12

加入水，沒过鸭子即可，大火煮开转小火煮20分钟。

步骤8/12

这个空挡时间，给我们家调料来个大合影，给大家推荐一下我们四川的保宁醋，我从小吃到大。听说在醋厂工作的人，都不得癌症哦！不知道是真是假。

步骤9/12

不知道大家有没有觉得有些剩菜更好吃，其实
那就是因为入味了，所以我喜欢在烹饪过程
中就把所有调料这样挤压一下。让她更有味。

步骤10/12

20分钟后放入魔芋，大火收汁

步骤11/12

放点辣椒面和葱，把热油淋上去，边淋边照给照花了

步骤12/12

最后成品，开吃啦！