红烧排骨

排骨300g

干净锅里加水，再放进排骨（此时开火）

大火煮开后，用漏勺把排骨捞起来

捞起来的排骨放水里冲洗干净

洗干净的排骨沥干水分待用

胡萝卜两根

切滚刀块

豆瓣50g，蒜3瓣（拍烂），姜切片

所有食材处理好了，这里就开始做了：锅里放油

油温不要太高的时候关小火，放豆瓣下锅翻炒

翻炒豆瓣（切记一定小火）

放姜蒜继续翻炒

炒到油变红

把排骨下锅继续翻炒（此时开大火了）

翻炒几下锅里加水，刚好能盖住排骨的水量

锅里烧开了就要下胡萝卜了

下胡萝卜翻几下盖上盖子转中火煮20分钟

胡萝卜下锅了要翻几下哦（如图）

20分钟后……好了哦～装盘开吃咯

成品，棒棒哒