火腿葱花卷

步骤1/18

我用的是面头（上次做的时候留下来的一块），用水泡开

步骤2/18

盆里加入两碗冒尖的面粉

步骤3/18

再加入半碗的玉米面

步骤4/18

用水和匀

步骤5/18

揉成面团

步骤6/18

盖上盖，用小被捂好放在暖和的地方。我每次做都是头一天下午和好面第二天上午做。

步骤7/18

面发好了，成蜂窝状，有股酸味。把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止

步骤8/18

再加入少许面粉，揉成面团。盖上盖，醒10分钟

步骤9/18

醒面的过程中，把葱切碎，火腿肠也切碎，装入碗中备用

步骤10/18

面醒好后，擀成薄片

步骤11/18

先撒点盐，用擀面杖擀一下，这样盐不容易掉下来，在刷上一层油，撒上葱花和火腿肠

步骤12/18

从一头卷起

步骤13/18

卷好后的样子

步骤14/18

在揪成一小段一小段的

步骤15/18

卷成花卷

步骤16/18

锅中坐水烧开，把花卷摆入锅中，每个之间要隔开，在蒸的过程中还会发的

步骤17/18

盖盖，用抹布盖好锅沿，防止漏气。大火蒸20分

步骤18/18

出锅啦！