佛手瓜炒鸡蛋

把佛手瓜切成丝。

将大蒜切成片。

把鸡蛋打到碗里。

用筷子搅好均匀。

把一小块姜打碎。

把姜放入碗里，用筷子搅拌均匀，在放点盐。

放少许油，然后准备把鸡蛋下锅。鸡蛋下锅时间不宜过长，一分钟内就好了。然后把鸡蛋盛放盘子里。

鸡蛋盛出。

放少许油，热锅，然后放大蒜稍微炒一下，再放入佛手瓜丝，简单翻炒。

翻炒几下，放入鸡蛋到锅里。再翻炒一分钟，然后出锅。