地瓜面包

步骤1/10

地瓜先蒸熟

步骤2/10

去皮，捣成泥，放凉

步骤3/10

将所以材料，其中除黄油和一半的高粉外，放一起静置5分钟

步骤4/10

再加入另一半高粉，面包机选择和面程序，15分钟，加黄油，再揉10分钟，可拉出较厚且不易破裂的薄膜即可

步骤5/10

室温24度，发酵90分钟左右

步骤6/10

分成6份，滚圆松弛15分钟

步骤7/10

面团排气，按扁

步骤8/10

从上往下卷起

步骤9/10

收口成橄榄形

步骤10/10

二次发酵，放入烤箱里，室温24度，40分钟左右，完成后用剪刀剪出不规则的小口，200度预热，180度，上下火，中层，18分钟