牛肉切手掌大,厚度位一个手指关节厚,上下面摸上盐,放料酒,大料,大蒜,大葱切段,花椒,姜,干辣椒切开,老抽,腌制一小时,。2,将腌制好的牛肉倒入砂锅里加水冰糖鸡精,慢炖一个半小时,将牛肉捞出,切条,放油锅里小火煎至双面微焦即可。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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