准备原料,将番茄,土豆切丁。洋葱切丝。虾去皮
原料。单人的意面分量大约是100~130g
步骤3/6首先制作酱汁。将锅烧热加入一点黄油融化(没有黄油可用植物油代替),加入洋葱爆香,洋葱变为半透明加入肉末炒至白色。加入番茄和土豆翻炒,以个人口味加入盐和糖,再加入半碗水,将番茄煮至融化。
步骤4/6番茄煮至融化后加入番茄酱,(调色+提味)。汤汁变稠变少后就可关火。
步骤5/6煮面条。锅中加水烧开(比一般煮面的水多一些)。我是把之前留下的虾皮和虾头先放到锅里煮开后捞出,增加汤的鲜味。再在锅中加一些盐,放入面条。用筷子稍微搅拌一下以免沾锅,盖上盖子大火煮8分钟(也可以自己尝一下)。出锅后加入一点黄油搅拌即可。
完成
煮酱汁的时候,因为番茄融化后容易沾锅,所以要经常翻一下。
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