椰蓉吐司

步骤1/15

黄油软化后加入糖。

步骤2/15

打发。

步骤3/15

分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。

步骤4/15

分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。

步骤5/15

加入椰蓉。

步骤6/15

拌匀静置备用。

步骤7/15

面团制作：将除黄油外的所有材料放入面包机内。

步骤8/15

揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段。

步骤9/15

取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑。

步骤10/15

基础发酵至2-2.5倍大小。

步骤11/15

取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。

步骤12/15

将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。6、面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。

步骤13/15

吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。

步骤14/15

发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液，沙拉酱。

步骤15/15

烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。