早上时间宝贵,早餐不仅要营养好吃,更要方便!所以我经常做这个鸡蛋煎饼,外加一碗稀饭,不仅吃饱了,而且吃得很舒服,营养又能保证,儿子最喜欢吃我做的这个煎饼了!做起来真的是很简单又不费时间,不管你会不会做菜,这个饼肯定会做,几乎没什么技术可言,呵呵!
取适量面粉放入一个大一点的碗里,加入洗净切好的葱,打两个鸡蛋进去,再放点虾米、白芝麻,加入适量盐、少许白糖、鸡精。
加入适量的水,用筷子调成糊状,不要太稠,也不要太稀。
锅内放少许油,微热后倒入适量面粉糊,倒入后尽快转动锅子,使面糊摊得完整、均匀,在煎的过程中可视情况调节火力大小。
转一下锅,等到煎饼能在锅里移动了,就换另一面煎。
换另一面煎。
出锅!
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