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红油金针菇肥牛

肥牛片是隔天吃火锅的时候解冻多了剩下的，解冻的肥牛再冷冻就不行了，刚好有剩下的金针菇，就一起用红油调味，冬日里的午餐，一个人也没亏待自己，享受美味。

香儿厨房09
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难度简单

口味其它口味

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红油金针菇肥牛热量：64 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：2.4克
碳水化合物：6克

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食材主料/辅料

肥牛卷 250克、金针菇 200克、食用油适量、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量

红油金针菇肥牛的做法步骤

步骤1/10

准备食材
步骤2/10

金针菇去根后洗净
步骤3/10

准备蒜末，葱花和豆瓣酱
步骤4/10

锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净
步骤5/10

热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油
步骤6/10

加入开水后开大火煮开
步骤7/10

加入金针菇煮开
步骤8/10

倒入肥牛卷
步骤9/10

加入鸡精煮开后熄火出锅
步骤10/10

撒上葱花上桌

小窍门

1，先爆香蒜末后熄火利用油温刚好爆红油，这样不会焦糊也不会粘锅。
2.肥牛用沸水烫变色后要马上捞起。

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