油焖茄子

步骤1/5

茄子.葱.姜.蒜头.盐.味精

步骤2/5

茄子去皮切成长条状备用

步骤3/5

锅里放油加热至六成热时下生姜.茄子.盐翻火炒再加豆瓣继续翻炒几下.加盖用小火焖三分钟.

步骤4/5

揭开锅盖放葱.蒜头翻炒几下加盖再焖一分钟

步骤5/5

揭开锅盖放味精起锅装盘即可