写下这个标题,突然自己感觉有点可笑,可笑的原因在于,只有东北在冬天没有绿色了,其实南方依然生机盎然。每到这个季节,就会想念南方热热的暖暖的天气,想念南方的花红柳绿,真想自己有很多的money,在海南买处房产,冬季去海南生活,天天躺在海边晒太阳,啥也不做,多么惬意啊!
最好的抹茶来源于日本,顶级的烘焙抹茶产品都采用日本进口的抹茶,我今天的抹茶奶酪慕斯也不例外,虽然抹茶很贵,但是无论从口感还是外形,都是相当的好哦,这款慕斯的口感也绝对是无敌滴,抹茶控们一定不要错过哦!
先制作戚风蛋糕,细节我就不写了,请参考以前文章。戚风蛋糕切2片备用
,制作抹茶慕斯液,吉利丁片先凉水中泡软
kiri奶酪放入干净盆中,隔水加热搅拌至顺滑
鲜奶和白砂糖放入小锅,加热煮开,加入抹茶粉,搅拌均匀,加入泡软吉利丁片拌匀凉凉
将3分次拌入4中,搅拌均匀
将鲜奶油打发至7分左右
拌入4中,抹茶慕斯液就做好了
模具放入蛋糕片,蛋糕片要比模具略小,一层蛋糕,一次慕斯液,最后表面抹平
放入冰箱冷藏定型需要4小时以上,定型后取出脱模
按自己喜欢装饰即可
还可以做成迷你小慕斯,可爱吧
普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%,大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明,吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养,一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶,抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
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