花生米洗净沥干。
冷油下锅,先小火慢炒,接着转中火炒,听到密集的“噼沥啪啦”的声,就赶紧关火,切勿炒焦。
花生米沥油后盛出,趁热撒上一点点高度白酒。
迅速拌匀,这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感。
白糖、醋、生抽用小火加热至糖化,使其凉至常温。
倒在凉却的花生米上,拌匀即可。
健脑益智促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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