买了一条大鲳鱼,回来后发现30CM的锅居然放不下它···
便临时决定烤来吃,但做什么口味好呢~
家里的调味料只有五香粉啊,孜然粉那些,好吧,那就来个五香烤鱼吧~
既然是五香烤鱼,那就是已以五香粉为主调料,其他都是即兴自己乱加的,想不到味道还不赖咧~~
主料准备好
姜切丝,葱打结备用
鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀
用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外,充分腌制一会(小心别被鱼鳍刮到)
将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝
用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味
锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻
烤箱预热180度,烤20分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟
1.我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定
2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤,吃的时候不会那么腻~
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