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蚝汁香煎琵琶豆腐

爱的味道故事：
知己就像豆腐，平时没有太多修饰和华丽的亮相，却总在关键时刻给你最温柔的关怀。

李锦记百变菜谱
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难度普通

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蚝汁香煎琵琶豆腐热量：126 千卡

脂肪：5.8克
蛋白质：5.7克
碳水化合物：3.9克

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食材主料/辅料

嫩豆腐 150克、虾丸或鱼丸 50克、鸡蛋打散半只、芡汁：蚝油 1汤匙、打匀鸡蛋半只、水 3汤匙、粟粉半茶匙、白糖半茶匙、芡汁：蚝油 1汤匙、蚝油 1/2汤匙、粟粉 1汤匙

蚝汁香煎琵琶豆腐的做法步骤

步骤1/9

准备所需食材。
步骤2/9

豆腐抹干及压碎。
步骤3/9

加入虾丸或鱼丸拌匀调料。
步骤4/9

用中火蒸豆腐约8分钟至熟，倒出，扫上蛋汁。
步骤5/9

蒸熟后。
步骤6/9

烧热油，将琵琶豆腐放入。
步骤7/9

煎至两面金黄色，排在碟上。
步骤8/9

放入李锦记蚝油。
步骤9/9

煮沸芡汁，淋在琵琶豆腐上。

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