自制酸豆角

步骤1/8

豆角洗净晾干；

步骤2/8

用来做酸豆角的容器沸水消毒；

步骤3/8

一杯水中放入二大勺盐，一块冰糖（大约有40克），水烧开后放凉；

步骤4/8

晾干的豆角三五根一把，盘起来，大小以能放进容器中；

步骤5/8

豆角放到容器中的高度，离边缘约二指宽；

步骤6/8

放凉的水倒进容器中，一定要没过豆角，最后倒进一勺高度白酒；

步骤7/8

瓶口用保鲜膜封起来，扭紧瓶盖，放到阴凉的地方即可；

步骤8/8

一周以后，豆角已经变了颜色，此时可以打开食用，