香酥杏仁苹果派

步骤1/13

把所有的派皮材料用手抓捏成团放冰箱冷藏1小时。

步骤2/13

苹果馅，先把水和糖放入锅加热到焦糖色并翻大泡。

步骤3/13

加入黄油溶化关到入苹果块和泥。

步骤4/13

中小火烧至苹果块透明壮，加入玉米淀粉收一下，倒入葡萄干，柠檬汁，肉桂粉。

步骤5/13

放凉备用。

步骤6/13

所有的杏仁粒材料放一起捏成颗粒状备用

步骤7/13

拿出派皮，赶成模具大小。边上压紧。

步骤8/13

用赶面棍把多余部分去除。

步骤9/13

盖上油纸，放入一盘豆子，放入烤箱180度15分钟。

步骤10/13

拿掉豆子再烤15分钟拿出。

步骤11/13

填平苹果馅料。

步骤12/13

上面铺满杏仁粒。

步骤13/13

烤箱25分钟表面金黄色即可，放冷后再脱模会更脆。