糖醋鱼块

步骤1/7把鳕鱼切成三厘米见方的鱼块儿

步骤2/7把鱼块儿放盐少许料酒腌制半小时

步骤3/7把鸡蛋打散放淀粉调成糊

步骤4/7把鱼块儿擦干水分裹上鸡蛋淀粉糊下过炸至金黄

步骤5/7把一汤匙料酒两汤匙生抽三汤匙糖三汤匙醋四汤匙清水调成糖醋汁

步骤6/7锅中留少许油，姜末蒜末编香，下炸好的鱼块儿倒入糖醋汁，大火收汁，可以切少许胡萝卜丝放入锅中一起收汁。

步骤7/7

大功告成！