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黑白菜

到了秋冬季节白菜经常出现在餐桌上，炒，炖，入汤都是很喜欢的菜肴，这道和黑木耳一起爆炒的菜肴，炒好之后趁热吃是最棒的。

香儿厨房09
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难度简单

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黑白菜热量：175 千卡

脂肪：0.41克
蛋白质：2.38克
碳水化合物：7.18克

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食材主料/辅料

白菜 500克、食用油适量、盐适量、泡发的黑木耳适量、蒜片适量、鲜酱油适量、小葱适量

黑白菜的做法步骤

步骤1/8

各取适量的葱花和蒜片
步骤2/8

黑木耳泡发后洗净，白菜洗净
步骤3/8

把白菜切成片
步骤4/8

热锅温油下入蒜片爆香
步骤5/8

再把白菜倒入不断的翻炒至白菜变软后加入盐
步骤6/8

翻炒至白菜断生加入黑木耳翻炒片刻
步骤7/8

再把鲜酱油加入翻炒均匀后熄火出锅
步骤8/8

撒上葱花上桌

小窍门

1.这道菜要选择嫩嫩的白菜快速炒是最佳的，白菜倒入之后一定要煸炒至软出水分再加盐，这样最容易入味，后面要加鲜酱油提鲜调味，加入底盐即可，也就是要比平时炒菜加盐量减少一半。

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