紫薯虾仁寿司

步骤1/6

半碗米，加水蒸熟，紫薯洗净，上锅蒸20分钟，放凉剥皮后切丁，再用勺子压碎备用。等米和紫薯都放凉后，加入寿司醋，搅拌均匀。（我是用手的，不然很难搅匀）

步骤2/6

黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成条状备用。

步骤3/6

寿司帘洗净晾干，铺上一层薄塑料膜，拿出一张寿司海苔沿帘子下方对齐铺好，将拌好的紫薯大米均匀地铺在海苔上，薄厚适中，不宜太薄。

步骤4/6

将黄瓜、胡萝卜、火腿肠按个人喜好两边对齐码好，然后撒上肉松。

步骤5/6

这个根据个人喜好，将煮好的虾仁剥好，规规矩矩码好。这时就万事俱备，只剩卷喽！！

步骤6/6

大功告成！！！！小伙伴能看出来不，米太少了！！所以，铺的时候可以大胆放心去铺，太薄了会影响口感，但是第一次，已经很不错了不是么？（此处来点掌声吧）