香草籽冰淇淋

步骤1/7

把香草夾橫切, 用刀背刮出香草籽

步骤2/7

把香草莢放到牛奶裡一起煮

步骤3/7

煮約5分鐘後加入砂糖還有鹽巴糖溶化後離火, 放一旁約1小時, 使牛奶入味, 之後把香草莢夾出來

步骤4/7

把蛋加入鍋子裡面攪散, 或是先攪散再加入也可以

步骤5/7

把牛奶與鮮奶油加在一起

步骤6/7

均勻混合,放到冰箱裡放冷藏過夜

步骤7/7

隔天拿出冰淇淋機,把配件裝好後把冰淇淋醬倒進去. 攪約15分鐘後就完成了! 沒有冰淇淋機的可以放入冷凍, 每兩個小時拿出來攪拌攪拌, 此動作重複2-3次