炸肉丸子 猪肉丸子

步骤1/7

肉馅备好，加水搅拌，一般水小半碗水就够了，如果肉太干，可以多放一些

步骤2/7

加入除了淀粉和馒头以外所有调味料，搅拌

步骤3/7

隔夜馒头去掉外皮，揉碎

步骤4/7

加入馒头和淀粉，馒头可以让肉丸子变得松软，淀粉可以让丸子更好的黏在一起

步骤5/7

顺时针搅拌，如果馅比较干可以多放入一点食用油

步骤6/7

左手手心放入一点肉馅，用力从虎口挤出来，就可以挤成一个丸子

步骤7/7

锅内放油，可以稍微多一些，油热后放入团好的丸子，注意控制油温，不能太热，基本上要用中小火炸丸子，火太大丸子外面容易糊，里面还是生的，炸好捞出就行了