看了星厨驾到,真心想试试这个甜品,省去了在外面买了,听说外面的糯米好像不洗的,自己有点心里洁癖了,一定要自己做了阿
莲藕洗净去皮
在莲藕头部3cm左右切下来,准备好洗净的糯米灌进去,边灌边在桌子上磕磕,让米紧实。
步骤3/5把米灌的离开口有1.5cm处,留点空隙,因为米煮后会膨胀,用牙签把切下的藕前部固定
锅里放水加糖烧开,放入莲藕,煮开后转小火,煮40分钟到藕变的软糯
完成了,因为米装的太满了,呵呵,下次注意,没有摆盘,不过味道超赞,可以淋上糖桂花哦
糯米洗完晾干,会更加好灌进去哦。
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