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红烧肉闷笋干

买回来锁干不知道怎么吃，结果和五花肉炖了一起，感觉超级搭配，很简单，红烧肉也特别软而且用啤酒烧制不腻！

美厨娘33
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五花肉一斤、笋干适量、啤酒半瓶、冰糖适量、老抽适量、大料适量、陈皮适量、香叶适量、干辣椒适量、大蒜适量

步骤1/2

把五花肉用水煮熟，切块，煮熟是因为炖出来的肉肥而不腻，然后下锅炒，一定少放油，因为五花肉炒的时候会出油，炒到肉块变小放入冰糖把冰糖炒化，加入老抽，葱花，和所有调料，炒到有颜色加入啤酒，在加些水，炖半小时，加锁干，炖到只剩下油，出锅后加入蒜末，葱末！美味的下饭菜开始吧……
步骤2/2

可以多加些水，因为红烧肉炖不好会发硬！