这个菜在泰国吃过，回来就想自己做，做出来好好吃，和泰国吃的无差，快来试试吧。
锅中放三勺色拉油，放入绿咖喱酱，用小火炒出香味，大约一分钟左右。
放入鸡肉，用中火炒匀。
用300ml热水把椰浆粉融合倒入锅中，放入柠檬叶煮沸。
加入切好的茄子，蘑菇，甜椒，煮熟，最后加入鱼露和白砂糖即可。
1.咖喱酱烧焦或者煮的时间过长会变苦，请掌握好火候和时间。2.茄子什么的可以换做自己爱吃的蔬菜。3.椰浆粉建议多备一点，如果觉得不够浓可以再加一点。
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